제주 성산일출봉 근처 맛집 ‘성산 요리하는 키작은삼촌’은 5성급 호텔 출신 오너 셰프가 요리하는 식당입니다. 느영나영 A,B / 혼디모영 A,B / 4가지 코스 요리와 전복 & 영양해초돌솥밥, 흑돼지 볶음면, 고등어구이와 게우미역국, 흑돼지불고기 철판볶음, 전복구이 등 특별한 단품 해산물 요리를 맛볼 수 있는 찐 맛집입니다.
제주 성산 요리하는 키작은삼촌
요리하는 키작은삼촌을 처음 방문한 것은 2018년이었습니다. 직업으로 요리를 하는 친한 동생이 있는데요. 제주 여행 중 일정이 맞아 동행하면서 찐 맛집이라고 소개해주어 방문하게 되었습니다. 당시에는 요리하는 키작은삼촌 매장이 김녕해수욕장 근처에 있었는데요. 규모가 작고 허름한 바닷가 식당느낌이었습니다. 코스요리를 주문했는데 문어숙회와 고등어 구이, 샐러드, 영양해초영양돌솥밥의 구성이 매우 알차고 플레이팅도 예뻤고 맛도 뛰어나 기억에 남았습니다.
영양해초돌솥밥은 전복내장과 해초류를 주 재료로 만든 밥입니다. 비법 육수를 사용해 밥을 짓고 조리과정에서 숙성까지 24시간 이상이 걸린다고 해요. 해녀이신 삼촌의 어머니와 키작은삼촌이 함께 개발한 정성 가득한 밥입니다. 전복내장을 넣어서 밥이 초록색이 돌고요, 밥 위에는 잘 워진 전복과 날치알, 쪽파, 톳등이 올려져 나옵니다. 정말 별미이니 꼭 맛보셔야 합니다.
김녕에 있던 요리하는 키작은삼촌
몇년이 지나 2020년에 제주를 방문했을 때 맛집을 떠올리니 자연스럽게 ‘요리하는 키작은삼촌’이 떠올랐어요. 예전 기억을 더듬어 가게 위치에 찾아갔는데 가게가 없어졌더라고요. 설마 없어진건가 너무 아쉬워하다가 검색에 검색을 더하여 마침내 찾아냈습니다. 식당이 없어진 것이 아니고 성산으로 이전을 하셨더라고요.
성산에 위치한 ‘요리하는 키작은삼촌’으로 갔습니다. 일주동로 길가에 위치해 찾기 어렵지 않더라고요. 없어진 줄 알았다가 찾아서 어찌나 반갑던지. 기존의 작고 허름했던 매장에 비해 간판도 가게도 신식으로 업그레이드 되었더라고요.
메뉴는 살짝 바뀌었는데 맛있고 건강한 영양해초돌솥밥과 신경쓴 플레이팅은 여전했습니다. 문어 숙회 접시에 소스로 쓴 ‘제주’라는 글씨체는 여전한데 볼 때마다 정이 갔어요. 고등어 구이도 정말 고소하고 해초가 잔뜩 들어간 영양해초돌솥밥은 먹을수록 건강해지는 기분이 들었습니다. 게우미역국도 여기서만 맛볼 수 있는 별미였고요.
제주도 여행을 가면 이곳은 필수 코스로 들릅니다. 다시 찾아보니까 건강상의 이유로 휴업하셨다가 9월부터 다시 오픈하셨더라고요. 요리하는 키작은삼촌이 건강하게 오래오래 요리해주시길 바랍니다.
성산 요리하는 키작은 삼촌
주소: 제주 서귀포시 성산읍 일주동로 4304 1층
영업시간: 월~토 11:00-20:30 / 브레이크타임 15:00-17:00 / 매주 일요일 휴무
메뉴와 가격: 느영나영 A,B세트(2인) 45,000원 / 혼디모영 A,B세트(3인) 75,000원 / 전복&영양해초돌솥밥 15,000원 / 고등어구이와 게우미역국 17,000원 외
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